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从源头深化酒店数字化改革,应该怎么做?

作者:曹沁   来源:迈点网   添加时间:2021-07-19

数字化改革进入“溯源”时代。

  对于酒店业来说,数字化改革早已不是新鲜“字眼”,越来越多的酒店正在将“数字化”作为升级改造的重要组成部分之一,不少酒店甚至直接将“数字化”作为首推卖点。而伴随着防疫常态化的进一步加深,酒店的数字化也正在由原来的“服务数字化”向“管理数字化”、“平台数字化”等方向进行转变,从而为酒店真正实现“降本增效”。

  迈点注意到,的数字化进程正伴随着国家的“数字化倡议”而显著加快,以浙旅投酒店集团为例,为了更好的贯彻落实浙江省数字化改革大会和省委数字化改革第一次工作例会精神以及省国资国企数字化改革推进部署要求,紧扣“一年出成果、两年大变样、五年新飞跃”总体目标,其正以“集采平台数字化”作为深化数字化改革的方向之一,通过链接酒店多场景,打造阳光高效采购生态,从而稳步迈入酒店的“数字时代”。

  抢市场,增效益,谋划布局集约化采购中央平台

  浙旅投酒店集团集采平台在建设前期阶段,已通过引入各类专业信息系统实现物资进销存业务、财务核算管理以及内部办公协同和流程的审批管理。但从日常工作中得出,供应商准入认证、绩效评价、采购寻源管理等方面信息化建设依旧是采购数字化改革重中之重。

  浙旅投酒店集团班子领导深入谋划,明确提出搭建集团化集约化采购中央平台这一工作部署,谋求从供应链源头扩大规模效益,提升酒店集团核心竞争力。该平台将酒店集采商品及集团集中寻源采购价格以线上商城模式将战略集采业务模式形成信息系统固化。同时提供所有下属酒店及供应商在线便捷交易,依托平台实现实现公平、公正、公开的阳光采购,充分借助于规模采购的效应,实现降本节支的目的,实现信息共享、资源共享。

  深入谋划多跨场景,集采平台初见成效

  贯通供应商生命周期,强化供应商供货质量管理。统一创建酒店集采供应商资源库,建立并执行供应商准入认证流程规则、合作绩效考核管理,对供应商日常运营进行深度把控,形成供应商的准入、开发、评价、淘汰等全生命周期管理机制。采购供应链灵活在线协同,信息透明高效。

  酒店集采平台搭建后,实现了与OA系统、ERP进销存系统的互联互通、数据传递。实现“平台申购--OA审批—在线下单—供应商线上响应并发货通知—在线收货入库确认”的一体化在线采购业务流程管控。集采平台搭建了强大的协作网络,推动采购端与各职能部门以及供应商之间的良性协作,提升采购效率。数字化寻源,打造阳光高效采购生态。

  酒店集团采购寻源管理,实现从需求提交与收集、供应商开发认证、在线寻源(招标/询比价)、采购合同签订在内的全流程透明化采前业务过程管理。集采商城平台目录采购,方便、快捷。提供酒店集团范围内商城化集采类物资在线下单业务模式。集团各下属酒店需求部门可登录在线商城,通过商品浏览/搜索,便捷直观的进行商品的浏览下单。

  以数字驱动制度重塑,集采平台全面覆盖在行动

  通过在试点酒店的反复运行、论证、调整,集采平台已进入稳步运行阶段,酒店集团加速布局集采平台全面覆盖,通过对集采平台推广应用,现阶段已实现全面覆盖自营酒店,并落地到委托管理酒店及特许经营酒店,逐步显现线上集中采购规模化集约化管理效应。下一步,将集团采购管理要求深化平台功能,并依据平台数据挖掘分析参考,有的放矢的扩大集采物资品类,思考仓库、物流、金融业务,为酒店集团业务快速扩张,品牌全面提升提供坚实的采购运营支撑。

  毫无疑问的是,数字化正在成为酒店业未来发展的重要关键词之一,而数字化的应用也正伴随着科技的发展和认知的进步而不断升级。集采平台数字化的完成或许正是酒店数字化的最后一块“拼图”,浙旅投酒店集团已经踏出了第一步,其未来如何,我们拭目以待!